- Главная >
- Оборудование >
- Voldone для ресторана >
- Дровяные пицца-печи >
- Дровяная пицца-печь VOLDONE PIZZA 6 ceramic
Дровяная пицца-печь VOLDONE PIZZA 6 ceramic
Характеристики
- Количество пицц за раз D 30 см: 6 шт.
- Выпечка хлеба за раз: 8 - 12 кг
- Средний расход топлива: 8 кг/ч
- Высота с подставкой: 1660 мм.
- Ширина устья печи: 686 мм.
- Высота устья печи: 300 мм.
- Дымоход: 200 мм.
- Вес с подставкой: 741 кг
- Максимальная температура печи: 450 °С
- Термометр
- Площадь пода: 0,90 м²
- Размеры пода: 1240*1150 мм.
- Время разогрева: 30 мин.
- Вес: 596 кг.
- Размер: 1479*1792*1493 мм.
- Материал: основа - конструкционная сталь, отделка - нержавеющая сталь, покрытие - жаропрочная краска, теплоизоляция топки печи
- в комплекте подовый камень
Для оформления договора лизинга необходимо заполнить форму.
Решение выдается в режиме онлайн. С подробным описанием услуги и условиями лизинга можно ознакомиться на сайте партнера.
ПодробнееДровяная печь VOLDONE PIZZA 6 ceramic с куполообразным керамическим сводом для профессионального использования strong>лучше всего подходит для приготовления традиционной итальянской пи ццы. Пицца в дровяной печи приобретает необыкновенный пикантный вкус, который дарит ей дым, возникающий в процессе выпечки.
Размеры устья печи дают возможность одновременно готовить в ней разные блюда. Жаркое, открытые пироги, запеканки, хлеб, пицца – все это будет превосходным по вкусу и аромату!
Модель, изготовленная с соблюдением технологических особенностей европейских аналогов, имеет оптимальную конструкцию для выпекания пиццы. Выбор качественных материалов обеспечил длительный срок эксплуатации. Свод выполнен из керамики, заслонки – из жаропрочного металла. Для варочной поверхности был выбран натуральный камень, что кроме практичных и эстетических особенностей обеспечил и один из методов нагрева ингредиентов – кондукцию. Если купить дровяную печь VOLDONE PIZZA 6 ceramic, то процесс готовки превратится в праздник. Кухня любого дизайнерского решения только выиграет от сочетания с этой техникой. Теплоизоляция, обеспечиваемая керамоволокнистым слоем, позволяет экономить ресурсы и время на по догрев. При этом внешние элементы конструкции будут оптимальной температуры, а жар останется внутри. Поддержание стабильной температуры в устье позволяет приготовить идеальную пиццу, выпечку и свежий хлеб с хрустящей корочкой. Вкусными будут и блюда из рыбы, мяса и овощ ей. Выпекать возможно несколько изделий одновременно, благодаря чему удастся накормить много посетителей в ресторане без дополнительного ожида ния заказа. Удостовериться в том, что необходимая температура поддерживается в устье печи можно с помощью специального датчика. Дровяная печь VOLDONE PIZZA 6 ceramic в Казани удобна в применении. Основание конструкции послужит местом хранения дров.Габаритные размеры
Преимущества дровяной пицца-печи VOLDONE PIZZA 6 ceramic
Пицца- печь сделана из качественных материалов (конструкционная и нержавеющая сталь), благодаря чему внутри печи поддерживается стабильная температура для приготовления. Она оснащена датчиком температуры.
Свод печи выполнен из керамической глиняной сферы, а варочная поверхность из натурального подового камня. Благодаря этому в пицца-печи работает параллельно три метода нагрева: конвекция (циркуляция воздушных масс), кондукция (излучение тепла подовым камнем) и отражение тепла от стен свода. Керамоволокнистая теплоизоляция долго сохраняет тепло, что снижает расход топлива.
Пицца-печь VOLDONE позволяет легко поддерживать идеальную температуру приготовления пиццы – от 320° до 350° C (для неаполитанской – около 450°). Заслонка из термостойкой стали и качественная теплоизоляция позволяют поддерживать высокую температуру внутри камеры в течении длительного времени. При этом печь имеет очень хорошую производительность. Вы можете выпекать до 60 пицц за час.
Печь не требует дополнительного монтажа, ее достаточно достать из упаковки и приступить к приготовлению пищи.
Печь продается с удобным основанием, внутри которого легко хранить дрова.
Изящная форма в сочетании с мобильностью (есть колеса) делает эту печь абсолютным фаворитом среди остальных моделей.
Документы
Отзывы экспертов

Константин Мачтаков
шеф повар ресторана "Легенда"
Уже давно знаком с пицца-печами производства Voldone. Недавно в новый ресторан приобрели большую пицца-печь Voldone 6 ceramic с гидрофильтром. Печь сделана качественно, выглядит достойно. По функционалу выше всяких похвал, уже пробовал выпекать пиццу и хлеб. Пицца, приготовленная на древесном топливе, получается с дымком, с ароматом и с хрустящим краешком. К тому же, в печи, имеющей сферический свод, тепловые волны отражаются от стенок равномерно, блюдо не пригорает, и прогревается со всех сторон. Простор для кулинарных экспериментов огромнейший. Рекомендую.