- Главная >
- Оборудование >
- Voldone Market >
- Барное оборудование >
- Граниторы >
- Гранитор UGOLINI NG 10/1
Гранитор UGOLINI NG 10/1
Характеристики
- Страна: Италия
- Длина, мм: 200
- Ширина, мм: 500
- Высота, мм: 710
- Объем емкости, л: 10
- Вес: 25 кг.
Узнать стоимость
Купить в 1 клик
Для оформления договора лизинга необходимо заполнить форму.
Решение выдается в режиме онлайн. С подробным описанием услуги и условиями лизинга можно ознакомиться на сайте партнера.
ПодробнееОписание
Гранитор UGOLINI NG 10/1 предназначен для приготовления и розлива десерта «гранита» и других прохладительных напитков. Модель оснащена дисплеем с подсветкой, системой сбора капель воды, емкостями с индикатором уровня и съемной панелью для очистки конденсатора. Емкость выполнена из ударопрочного не токсичного поликарбоната. Принцип работы. Разведенная, согласно рецепту, смесь помещается в емкость. Жидкость охлаждается, постепенно кристаллизуясь на поверхности охладителя. Кристаллики льда периодически соскребаются вращающимся шнеком. Лопасти постоянно перемешивают образующуюся в емкости смесь жидкости и льда, слегка взбивая ее. Непрерывность процесса не дает образовываться крупным кускам льда и позволяет поддерживать температуру смеси в пределах от −2°C до −4 °C. За 20 – 30 минут смесь охлаждается, а для получения граниты требуется от 35 до 40 минут. Гранитор должен быть постоянно включен, пока в нем находится смесь. Плотность консистенции задается по желанию в допустимых пределах. Заводскими установками предусмотрено среднее значение. При достижении нужной густоты включается режим охлаждения, но при этом лопасти не прекращают работать. В граниторе нельзя охлаждать чистую воду, т.к. это приведет к замерзанию воды и образованию куска льда и, соответственно, к поломке машины. При приготовлении безалкогольных коктейлей необходимо учитывать процент содержания сахара. Количество сахара не должно быть меньше 15%.Форма обратной связи
Форма обратной связи